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lecitina de soja granel
Sua principal função é estabilizar e emulsificar, melhorando a textura do produto final. A Lecitina de Soja é um dos segredos da indústria alimentícia pois confere melhor mistura aos ingredientes (farinhas, açúcares, óleos, levedura, etc.) garantindo uniformidade e elasticidade à massa, facilitando seu processamento.
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